Tempo de Preparo - 20 minutos
Rendimento - 2 porções.– 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
nem muito finas nem muito grossas
– 3 cebolas cortadas em cubos
– 3 dentes de alho picados
– sal a gosto
– Páprica doce a gosto
– 1 pitada de açafrão
– 2 xícaras de chá de arroz
– 4 xícaras de água
– 3 colheres de sopa de azeite
– Coentro fresco
Prepare o arroz em uma panela, refogue apenas no azeite e acrescente água até que ele fique soltinho. Enquanto isso, refogue o alho e a cebola com azeite por cerca de dois minutos, para depois acrescentar as linguiças. Quando as linguiças começarem a dourar, salpique a páprica, o açafrão e o sal. Assim que perceber que os ingredientes estão prontos, é a hora de acrescentar o arroz já cozido. Finalize com o coentro picado na quantidade que preferir e sirva.